Gosset Champagne

Gosset är det äldsta vinhuset i Champagne.

År 1584 producerade Pierre Gosset tysta, mestadels röda viner. Vin från Aÿ var då en av endast två som hittade vägen till de franska kungarnas bord. På 1800-talet började vinet runt Aÿ bubbla och Gosset följde med och gjorde sin första champagne. På Gosset äger en del av processen rum på träfat för bättre cuvéer. Malolaktisk jäsning får inte bevara den fina malolaktinsyran som behåller den naturliga fruktiga aromen. Allt arbete i källaren görs med handkraft i enlighet med de gamla traditionerna. Gosset har vuxit långsamt och exporteras idag till mer än 40 länder och serveras på de bästa restaurangerna i världen, inklusive El Bulli i Spanien, världens bästa restaurang.