Dos Maderas er sammensat af destillater fra Barbados og Guyana. Når Masterblenderen har sammensat den ønskede blanding lagres først 5 år på fade i Caribbien.
Efter denne del af lagringsprocessen, bliver blandingen sejlet over Atlanten, til Williams & Humbert i spanien, hvor anden del af lagringen begynder.
Den bliver nu lagret 3 år i særlig udvalgte egetræs fade, som har været brugt tidligere til at modne den internationale prisvindende sherry ”Dos Cartados” Oloroso og for at fuldende
denne spiritus bliver den til sidst lagret to år på ex. Sherry PX fade.