Den lilla fisken, skarpsillen, har genom generationer varit en fast del av den skandinaviska och baltiska kustkulturen. Fångad i stora mängder blev den varsamt hanterad, rökt och konserverad som en nordisk version av sardinen. Med denna variant av FANGST-skarpsill önskar vi att återuppliva denna stolta tradition och ge fisken en ny plats på bordet som ‘The Nordic Sardine’. Rökt med ljung och kamomill framhäver dess delikata smak och naturliga kvaliteter. Perfekt för ett nordiskt inspirerat tapasbord, som topping på krispigt bröd eller som en del av en modern fiskanrättning. Art (Latin): Sprattus sprattus Vatten: Östersjön, FAO 27.III.d Nettovikt: 100g Ingredienser: Rökta skarpsillar (70%), kallpressad rapsolja* (28,2%), salt, kamomill* (0,25%), ljung* (0,1%) Ekologiska ingredienser utgör 28,55% av innehållet. *Ekologisk Näringsvärde per 100g Energi: 1138 kJ/275 kcal Fett: 25,6g varav mättade fettsyror: 4,5g Kolhydrater: 0g varav sockerarter: 0g Protein: 11,2g Salt: 1,4g Serveringsförslag Öppna ditt urval av FANGST-burkar och HØST-burkar. Servera med något gott bröd och kanske en citron. Så enkelt är det.