Nginious Gin – Smagen af Schweiz på flaske

Hvordan smager Schweiz?

Det spørgsmål stillede de to venner Oliver Ullrich og Ralph Villiger sig selv, da de begyndte at drømme om at skabe deres egen gin. De drev allerede en vin- og ginbar, men ønskede at udvikle en gin, der indfangede den schweiziske natur, kultur og smag. Resultatet blev Nginious Gin – en serie af karakterfulde gins, hvor lokale råvarer og præcist håndværk går hånd i hånd.

Lokale urter giver den schweiziske karakter

For at skabe en gin med et tydeligt schweizisk præg samlede Oliver og Ralph en lang række botanicals. Ud over de klassiske ingredienser som enebær og citrus finder du blandt andet brombærblade, citronverbena, kamille, kløverblomst og hestemynte – urter, som bidrager med et unikt udtryk og giver Nginious sin karakteristiske stil.

Fire destillater skaber den perfekte balance

Hvor en klassisk London Dry Gin typisk destilleres med alle botanicals samlet, valgte Nginious en mere detaljeret tilgang. De udvalgte botanicals blev opdelt i fire grupper: frugt, citrus, urter og rødder.

Efter måneders udviklingsarbejde blev de oprindelige 30 botanicals reduceret til 18 nøje udvalgte ingredienser. Lakridsrod destilleres separat, mens de øvrige rødder destilleres sammen med urterne. De fire destillater blendes til sidst for at opnå den balance og kompleksitet, som kendetegner Nginious Swiss Blended Gin.

Gin med ekstra lag af smag

Swiss Blended Gin danner grundlaget for flere spændende varianter, hvor nye smagsnuancer får lov til at folde sig ud.

Nginious Smoked & Salted får et ekstra destillat med koldrøgede kastanjer og røget salt. Det giver en diskret røget karakter med fine salte nuancer.

Nginious Cocchi Vermouth Cask Finished Gin lagres i fem måneder på 225 liters barriques, som først har indeholdt Barolo og siden vermouth. Fadlagringen tilfører noter af bitter appelsin, krydderier og en elegant dybde.

Destilleriet har også udviklet Ngroni, deres fortolkning af den klassiske Negroni. Her er Swiss Blended Gin blandet med vermouth og en schweizisk bitter. Servér den over is med et stykke appelsinskal som en nem og velsmagende aperitif.

Til dig, der foretrækker en frugtig gin

Er du på udkig efter en blød og frugtig gin, er Nginious Summer Gin et oplagt valg. Den byder på aromaer af fersken, jasmin, sød lime, hvid peber og rabarber, som tilsammen giver et friskt og elegant udtryk.

Nginious producerer deres gin hos et lokalt schweizisk destilleri med stor erfaring inden for frugtdestillater. Destilleriets mange års håndværk og ekspertise kommer tydeligt til udtryk i Summer Gin, hvor frugtens naturlige karakter spiller smukt sammen med de klassiske ginnoter.

Hos Vildmedvin finder du Nginious-serien, hvis du vil opleve schweizisk gin med fokus på kvalitet, innovation og masser af smag.