Benji – Rosé fra hjertet af Provence

Provence – hjemsted for nogle af verdens mest populære rosévine

Da Benjamin Meï vendte hjem til Provence i 2015, havde han allerede opbygget en international karriere som ønolog. Han havde blandt andet arbejdet som prisvindende vinmager hos Vina Apaltagua i Chile og rejst verden rundt som konsulent for vingårde i flere vinlande.

Selvom karrieren førte ham langt væk fra Frankrig, trak de solbeskinnede vinmarker i Provence ham hjem igen.

Sammen med sin fætter grundlagde han Provence Wine Maker med en ambition om at skabe vine, der kombinerer områdets karakter med høj kvalitet og stor værdi.

Vin fra Den Gyldne Cirkel

Benjamin Meï arbejder med druer fra nøje udvalgte vinmarker i området omkring Cuers, Pierrefeu og Puget-Ville – et område, der ofte omtales som Cercle d'Or, Den Gyldne Cirkel.

De højtliggende vinmarker nyder godt af varme solrige dage og kølige nætter, hvilket giver druer med både moden frugt og en frisk syre. Kombinationen er med til at skabe elegante vine med et klassisk Provence-udtryk.

Benji – en klassisk Provence Rosé

Navnet Benji stammer fra Benjamin Meïs internationale karriere, hvor kolleger og samarbejdspartnere lærte ham at kende under kælenavnet.

Rosévinen er indbegrebet af klassisk Provence-stil med en lys, sart farve og en frisk, indbydende aroma.

Du kan forvente noter af:

• Jordbær
• Eksotisk frugt
• Friske røde bær
• Fine florale nuancer

Smagen er saftig, elegant og balanceret med en frisk afslutning, der gør vinen velegnet til både terrasse, lette retter og hyggelige måltider.

Servering og mad

Benji Rosé passer særligt godt til det middelhavsinspirerede køkken.

Prøv den eksempelvis til:

• Salater
• Grillede grøntsager
• Fisk og skaldyr
• Tabbouleh
• Tagine
• Lettere kyllingeretter

Server den ved omkring 10 °C, hvor vinens friske frugt og elegante karakter kommer bedst til udtryk.

Provence – rosévinens mest berømte region

Provence er verdens mest kendte område for rosévin og står for omkring 40 % af Frankrigs samlede roséproduktion.

Langs Middelhavskysten dyrkes især druesorter som:

• Grenache
• Cinsault
• Syrah
• Mourvèdre
• Carignan
• Cabernet Sauvignon

For at fremstille en klassisk Provence Rosé anvendes som udgangspunkt mindst to af disse druesorter.

Rosévinene fremstilles typisk ved en skånsom presning, hvor mosten kun har kort kontakt med drueskallerne. Det giver den lyse farve og den elegante stil, som Provence er kendt for.

Seks nuancer af rosé

I Provence arbejder man traditionelt med seks forskellige roséfarver – fra den næsten transparente lyserøde nuance til toner, der minder om ribs, fersken, pomelo, melon og mandarin.

Farven er med til at fortælle historien om vinens stil, men fælles for Provence Rosé er den friske, elegante karakter, som har gjort regionen verdenskendt.