Hvorfor farver rødvin dine tænder blå?

Du kender det sikkert: Allerede efter første glas begynder tænderne at føles lidt ru, og du kan næsten fornemme den blålige tone snige sig ind. Pludselig virker det mindre fristende at sende et stort smil over bordet. Men hvad er det egentlig, der sker – og hvorfor rammer det nogle hårdere end andre?

Det sidder i druens skind

Farven i rødvin kommer fra druernes skind. Her finder vi de naturlige farvestoffer og tanniner (også kaldet garvesyre), som giver vinen struktur – og som samtidig kan sætte sig på både læber og tænder.

Når du drikker rødvin, sker der en kemisk reaktion i munden mellem tanninerne og proteinerne i dit spyt. Det gør det lettere for farvestofferne at binde sig til tandemaljen. Jo mere tannin der er i vinen, desto større er risikoen for misfarvning.

Hvorfor får nogle mere misfarvning end andre?

Det korte svar er: emaljen.

Tændernes emalje fungerer som et beskyttende lag, men den er ikke ens hos alle. Har du en mere porøs eller følsom emalje, vil farvestofferne lettere binde sig fast. Derfor kan du opleve tydelige misfarvninger, mens andre ved bordet slipper billigere – selvom I drikker den samme vin.

Det samme gælder i øvrigt for kaffe og te, som også kan sætte spor på tænderne.

Sådan mindsker du rødvinstænder

Der findes ikke en mirakelkur – men heldigvis er der flere enkle tricks, der kan gøre en forskel:

Undgå at starte med hvidvin

Hvidvin indeholder ofte mere syre end rødvin. Hvis du starter med hvidvin, kan syren gøre emaljen mere modtagelig, så rødvinens farve lettere sætter sig bagefter.

Spis lidt til vinen

Brød eller andre lette snacks øger spytproduktionen. Spyt indeholder proteiner, som hjælper med at modvirke tanninernes effekt.

Drik vand undervejs

Et glas vand ind imellem vinene skyller munden og reducerer både syre og farvestoffer på tænderne.

Hos Vildmedvin handler det om gode oplevelser i øjenhøjde. Uanset om du er nysgerrig på vinens verden eller allerede har fundet dine favoritter, hjælper vi dig med at finde flasker, der passer til både smag og anledning.