Økologiske delikatesser – godt til ganen og glasset

Der er få ting, der passer bedre sammen end et godt glas vin og noget lækkert at spise. Hos Vildmedvin finder du derfor også et udvalg af økologiske delikatesser, der gør det nemt at sætte lidt ekstra smag på både hverdagen og de gode stunder.

Gå på opdagelse i alt fra olivenolie, pesto og sprødt knækbrød til kvalitetspasta, krydderier, sodavand og økologisk spiritus. Perfekt, når du får gæster, vil gøre madlavningen lidt nemmere eller bare synes, at det skal være lidt bedre.

Økologisk olivenolie fra Toscana

God olivenolie kan løfte selv de enkleste retter. Denne økologiske olivenolie kommer fra det toscanske vinhus Canonica A Cerreto, hvor 21 hektar vinmarker får selskab af syv hektar olivenlunde.

Her dyrkes olivensorterne correggiolo, frantoio og moraiolo. Olivenerne håndhøstes og koldpresses for at bevare så meget smag og kvalitet som muligt. Resultatet er en aromatisk olivenolie med karakterfuld smag og et lavt syreindhold.

Brug den som dip til godt brød, over salater eller som prikken over i'et på dine yndlingsretter.

Sprødt økologisk knækbrød

Svenskerne kan noget med knækbrød – og Vilmas er et godt eksempel. De økologiske knækbrød er sprøde, smagfulde og nemme at sætte på bordet, når der skal lidt godt til ganen.

Servér dem med pesto eller en god olivenolie som en enkel snack til et glas vin. De fungerer også perfekt til den lille sult sidst på eftermiddagen eller som lidt neutralt og sprødt tilbehør under en vinsmagning.

Økologisk dansk gin med masser af smag

Mandala Organic har en stor kærlighed til krydderier, og det kan smages i deres økologiske gin. Sammen med Nordisk Brænderi har de skabt en rund og fyldig gin, hvor krydrede noter møder blå kornblomst og frisk citron.

Du kan nyde den med et par isterninger, når smagen skal have lov til at stå for sig selv. Foretrækker du en klassisk gin og tonic, giver den også drinken et spændende og krydret præg.

Økologisk sodavand med ren frugtsmag

Nogle gange behøver det ikke være så kompliceret: god frugtsmag, bobler og lidt sødme.

Macarns økologiske sodavand har fokus på den rene frugtsmag og passer godt til både middagsbordet, børnefødselsdagen og som mixer i drinks. Rabarbersodavanden er blandt andet tilsat lidt solbærsaft, som giver ekstra karakter og gør den til en skøn tørstslukker på varme sommerdage.

Dip og økologiske krydderblandinger

Med de rigtige krydderier er det nemt at give maden mere smag. Danske Mandala fremstiller håndblandede, økologiske krydderblandinger i små portioner med fokus på gode, tørrede krydderier.

Prøv eksempelvis deres bearnaisedip, der giver dig den velkendte smag af bearnaise i en enkel dipblanding. Rør den op med creme fraiche, og servér den til chips, grøntsagsstænger eller sprøde ovnkartofler.

Økologisk kvalitetspasta

God pasta begynder med gode råvarer. Den økologiske pasta er fremstillet af durumhvede af høj kvalitet og er oplagt til de pastaretter, hvor du ikke behøver en lang ingrediensliste for at få masser af smag.

Prøv den med en god pesto, olivenolie og lidt parmesan – eller brug den som udgangspunkt for din egen favoritret. Enkelt, nemt og velsmagende.

Smagfuld økologisk pesto

Hjemmelavet pesto smager fantastisk, men nogle dage skal aftensmaden bare gå lidt hurtigere. Her er en god italiensk pesto på glas en nem genvej til masser af smag.

Med klassiske ingredienser som basilikum, olivenolie, pinjekerner og parmesan får du en pesto, der kan bruges til meget mere end pasta. Servér den til brød, vend den i friskkogt pasta, eller kom en skefuld i en varm minestronesuppe.

Økologiske specialiteter til de gode stunder

God mad og gode drikke behøver hverken være svært eller højtideligt. Med velsmagende råvarer i køkkenet er det nemmere at gøre lidt ekstra ud af både en hurtig hverdagsret og en hyggelig aften med gæster.

Hos Vildmedvin finder du både vin, spiritus, delikatesser og mixers til de gode stunder. Er du på jagt efter vin til maden, kan du også gå på opdagelse i udvalget af økologisk rødvin og økologisk hvidvin.