Ukendte vindruer du bør lære at kende
Riesling, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon eller Chardonnay? De fleste af os har vores favoritter, og det er ofte de samme klassiske druer, der ender i indkøbskurven. Men vinens verden er langt større end de mest kendte navne.
Der findes hundredvis af spændende druesorter, som kan byde på nye smagsoplevelser, høj kvalitet og ofte også rigtig god værdi for pengene. Hvis du tør bevæge dig lidt uden for de mest kendte vine, åbner der sig en verden af nye aromaer, stilarter og vinområder.
Her får du ni mindre kendte druer, som absolut fortjener en plads i glasset.
Dornfelder
Dornfelder er måske ikke et navn, man støder på hver dag, men i Tyskland er den landets næstmest dyrkede blå drue. Den blev udviklet i 1955 af den tyske vinforsker August Herold som en krydsning mellem Helfensteiner og Heroldrebe.
Smagsprofil
Mørk, frugtig og fyldig med modne bær, bløde tanniner og en flot balance mellem friskhed og kraft.
Hvis du kan lide...
Barbera.
Grillo
Grillo er en klassisk siciliansk hvidvinsdrue, der trives perfekt i det varme middelhavsklima. Den er blandt andet kendt fra produktionen af Marsala, men i dag laver mange producenter friske og karakterfulde tørre hvidvine på druen.
Smagsprofil
Blomster, citrus, middelhavsurter og en behagelig fylde med frisk afslutning.
Hvis du kan lide...
Pinot Grigio.
Loureiro
Loureiro stammer fra Portugal og er især kendt fra Vinho Verde. Navnet betyder "laurbær", og netop duften af laurbærblade er et af druens særlige kendetegn.
Smagsprofil
Frisk og aromatisk med høj syre, noter af citrus, hvide blomster, stenfrugt og friske krydderurter.
Hvis du kan lide...
Riesling fra Mosel.
Zweigelt
Når snakken falder på østrigsk vin, er det ofte de hvide vine, der løber med opmærksomheden. Men Zweigelt viser, at Østrig også mestrer elegante rødvine.
Smagsprofil
Saftig, silkeblød og frugtig med kirsebær, ribs, mørke bær og et strejf af krydderi.
Hvis du kan lide...
Sangiovese.
Picpoul
Picpoul er en af Sydfrankrigs mest spændende hvidvinsdruer og har sit naturlige hjem omkring Picpoul de Pinet ved Middelhavet. Druen er særligt kendt som en fremragende ledsager til østers og andre skaldyr.
Smagsprofil
Sprød og frisk med citrus, grønne æbler, en let saltet mineralitet og livlig syre.
Hvis du kan lide...
En frisk Riesling.
Scheurebe
Scheurebe blev udviklet i Tyskland og er opkaldt efter vinforskeren Georg Scheu. Druen giver aromatiske vine med masser af karakter og er fortsat en skjult perle uden for Tysklands grænser.
Smagsprofil
Fyldig og intens med eksotiske frugter, blomster og en markant, frisk syre.
Hvis du kan lide...
Sauvignon Blanc.
Nerello Mascalese
På Etnas vulkanske skråninger på Sicilien dyrkes Nerello Mascalese, som i de senere år har fået stor international opmærksomhed. Druen giver elegante vine med imponerende kompleksitet.
Smagsprofil
Frisk rød frugt kombineret med krydderier, blomster, kaffe, chokolade og en markant mineralitet.
Hvis du kan lide...
Nebbiolo eller Pinot Noir.
Carricante
Bliver du begejstret for de hvide vine fra Etna, er Carricante næsten altid en del af forklaringen. De gamle vinstokke på vulkanens skråninger leverer druer med masser af friskhed og karakter.
Smagsprofil
Sprød og mineralsk med citrus, grønne æbler, hvide blomster, pære, salvie og et strejf af honning.
Hvis du kan lide...
Chablis.
Corinto Nero
Corinto Nero er en af Siciliens ældste druer og menes at have rødder helt tilbage til antikken. I dag dyrkes den fortsat på de Æoliske Øer, hvor det barske klima giver vine med masser af personlighed.
Smagsprofil
Kompleks og struktureret med modne mørke bær, krydderier, friskhed og en flot dybde.
Hvis du kan lide...
Merlot.
Gå på opdagelse i nye smagsoplevelser
De mest kendte druer har fortjent deres popularitet, men nogle af de største vinoplevelser gemmer sig ofte blandt de mindre kendte sorter. Når du prøver nye druer, får du ikke bare nye smagsoplevelser – du bliver også klogere på vinens enorme mangfoldighed.
Hos Vild med Vin finder du både de klassiske favoritter og de spændende alternativer. Uanset om du er på jagt efter en ny hvidvin til fisk, en elegant rødvin til middagen eller blot har lyst til at udforske noget nyt, hjælper vi dig gerne med at finde den vin, der passer bedst til dig.