Vin er meget mere end det, der bliver hældt i glasset til aftensmaden. Når du først begynder at forstå, hvad der ligger bag smagen, druerne og vinområderne, åbner der sig en helt ny verden af gode oplevelser.

Du behøver ikke kende alle de svære vinudtryk eller kunne smage 17 forskellige aromaer for at vælge en god vin. Lidt grundlæggende viden gør det langt nemmere at finde flasker, der passer til både din smag og den anledning, du skal bruge dem til.

Her får du en enkel introduktion til vinens verden.

Lær de mest kendte druer at kende

Noget af det første, der gør det lettere at vælge vin, er at kende de mest almindelige druesorter.

Groft sagt bruges blå druer til rødvin, mens grønne druer danner grundlag for hvidvin. Hver drue har sit eget udtryk, men klima, jordbund og vinmagerens stil har også stor betydning for den færdige vin.

De mest kendte rødvinsdruer

• Barbera
• Cabernet Sauvignon
• Grenache
• Merlot
• Nebbiolo
• Pinot Noir
• Sangiovese
• Syrah/Shiraz
• Tempranillo
• Zinfandel

De mest kendte hvidvinsdruer

• Chardonnay
• Riesling
• Pinot Gris
• Sauvignon Blanc
• Gewürztraminer
• Sémillon
• Grüner Veltliner
• Viognier
• Chenin Blanc
• Marsanne

Du behøver ikke kunne dem alle udenad. Allerede når du begynder at genkende nogle få druer, bliver det lettere at finde vine, du ved, du kan lide.

Vinområder betyder mere, end mange tror

To vine lavet på samme drue kan smage vidt forskelligt.

Det skyldes blandt andet klimaet, jordbunden og den måde, vinen bliver produceret på. Derfor er vinens oprindelse næsten lige så vigtig som druesorten.

De klassiske vinlande – "Old World"

De europæiske vinlande har produceret vin i århundreder og er kendt for deres stærke traditioner.

Frankrig

• Alsace
• Bordeaux
• Bourgogne
• Beaujolais
• Jura
• Rhône
• Chablis
• Champagne
• Provence
• Languedoc

Italien

• Piemonte
• Toscana
• Lazio
• Sicilien
• Puglia
• Abruzzo
• Marche
• Emilia-Romagna
• Veneto
• Lombardiet

Spanien

• Rioja
• Ribera del Duero
• Priorat
• Toro
• Rueda
• Cava
• Alicante
• Jumilla
• Navarra
• Penedès

Tyskland

• Mosel
• Pfalz
• Rheinhessen
• Franken

Tyskland er især kendt for Riesling, mens deres Pinot Noir går under navnet Spätburgunder.

De nye vinlande – "New World"

Uden for Europa finder du en lang række vinlande, hvor klimaet ofte er varmere. Det giver typisk mere modne druer, fyldigere vine og højere alkohol.

USA

• Californien
• Washington State
• New York

Australien

• Barossa Valley
• Coonawarra
• Hunter Valley

New Zealand

• Marlborough
• Nelson
• Canterbury
• Central Otago

Sydafrika

• Constantia
• Stellenbosch
• Paarl
• Franschhoek

En Riesling fra Mosel vil ofte være frisk og let, mens en Riesling fra et varmere område kan opleves mere fyldig og moden. Det er netop samspillet mellem drue og voksested, der gør vin så spændende.

Tre gode råd, når du skal vælge vin

Det behøver ikke være svært at finde den rigtige vin. Ofte er det nok at tage udgangspunkt i tre enkle spørgsmål.

1. Hvad er dit budget?

Der er stor forskel på en flaske til en almindelig hverdagsmiddag og en vin til en særlig fejring.

Det vigtigste er, at vinen passer til anledningen. Du kan finde masser af gode vine i alle prisklasser, og en dyr flaske er ikke nødvendigvis den rigtige, hvis den ikke passer til det, du skal bruge den til.

2. Hvad skal vinen bruges til?

Skal den serveres til mad, nydes på terrassen eller gives som gave?

Mad og vin spiller tæt sammen, og den rette kombination kan løfte begge dele. En let Pinot Noir passer eksempelvis godt til fjerkræ eller svamperetter, mens en kraftig Zinfandel er oplagt til grillmad. En frisk Chardonnay kan være et godt valg til fisk og skaldyr, mens en fyldigere udgave passer fint til cremede retter.

Når du tager udgangspunkt i maden eller anledningen, bliver det langt lettere at vælge.

3. Hvad kan du selv lide?

Den vigtigste regel er også den mest enkle.

Vælg vin, som smager godt for dig.

Der findes ikke én rigtig smag. Nogle foretrækker friske og sprøde vine, mens andre går efter fylde, modne frugter eller krydrede nuancer.

Jo flere forskellige vine du smager, desto bedre lærer du dine egne præferencer at kende. Det gør det nemmere at vælge vin næste gang.

Vin bliver sjovere, jo mere du smager

Der er ingen genveje til at lære vin at kende.

Den bedste måde at blive klogere på er ganske enkelt at smage forskellige vine, prøve nye druer og opleve, hvordan vin ændrer karakter afhængigt af område, producent og årgang.

Hos Vildmedvin gør vi det nemt at finde vine, der passer til din smag, dit budget og den anledning, du skal bruge dem til. Uanset om du er helt ny i vinens verden eller allerede har fundet nogle favoritter, står vi klar med inspiration og rådgivning – både online og i vores butikker.

For jo flere vine du oplever, desto lettere bliver det at finde dem, du vender tilbage til igen og igen.