Øltyper og bryggerier – gå på opdagelse i øllets verden

Øl er meget mere end en kold pilsner på en varm sommerdag. Øllets verden spænder fra lyse og lette pilsnere og frugtige hvedeøl til humlede IPA'er og mørke, fyldige stouts og portere.

Det betyder også, at der findes øl til stort set enhver smag og anledning. Nogle er perfekte som tørstslukkere, mens andre har så meget smag og fylde, at de sagtens kan spille hovedrollen til middagen.

Her kan du blive klogere på nogle af de spændende bryggerier og ølstile, der viser, hvor alsidig øl faktisk kan være.

IPA – masser af humle og karakter

Er du glad for øl med tydelig humle, friskhed og masser af smag, er IPA et oplagt sted at starte.

India Pale Ale – bedre kendt som IPA – findes i et væld af forskellige udgaver. Den amerikansk inspirerede stil er ofte kendetegnet ved en markant humleprofil med blomstrede og frugtige aromaer, der får modspil fra maltens sødme.

Tørhumling kan give øllet endnu mere aroma uden nødvendigvis at gøre bitterheden tilsvarende kraftigere. Resultatet kan være en frisk og aromatisk øl med masser af personlighed.

IPA kan nydes alene, men prøv den også til mad. Den markante humle og gode fylde kan blandt andet gøre den til en spændende ledsager til stegeretter og ost.

Kissmeyer – dansk øl med masser af personlighed

Anders Kissmeyer har sat et tydeligt aftryk på moderne dansk øl.

Han var med til at kickstarte den danske ølrevolution i begyndelsen af 00'erne som en af grundlæggerne af Nørrebro Bryghus. Senere har han brygget øl under eget navn.

Kissmeyers øl er ikke skabt til at være anonyme. Her er der fokus på karakter og markante smagsprofiler, og det gør øllene interessante for dig, der gerne vil opleve, hvor meget forskellige råvarer og bryggestile kan gøre ved det færdige glas.

Det er øl til dig, der gerne vil lidt længere ud end den klassiske pilsner og udforske nye smage.

Mikkeller – når øl gerne må udfordre

Mikkeller har gennem årene været med til at udfordre vores forestilling om, hvad øl kan være.

Historien begyndte med ølbrygning i København i 2006 og udviklede sig siden til et internationalt ølunivers. Fælles for mange af øllene er lysten til at eksperimentere med stilarter, smage og ingredienser.

Her finder du ikke kun klassiske øltyper. Mikkeller er kendt for at lege med øllets muligheder og skabe bryg med deres eget tydelige udtryk.

Er du typen, der gerne vil overraskes, når du åbner en øl, er der derfor meget at gå på opdagelse i.

Find din favorit blandt de mange øltyper

Du behøver ikke være ølekspert for at finde noget, du kan lide.

Foretrækker du noget let og friskt, kan du starte med pilsner eller hvedeøl. Er du til mere humle, bitterhed og frugtige aromaer, kan en IPA være et godt bud. Og vil du have mørke, ristede og mere fyldige smage, kan du gå på opdagelse blandt stout og porter.

Det vigtigste er ikke at kende alle øludtryk på forhånd. Det handler om at smage sig frem.

For øl kan være både den kolde tørstslukker efter en lang dag og den særlige flaske, du åbner til god mad og gode stunder.