India Pale Ale uppstod på 1780-talet, när stora delar av de engelska trupperna var i Indien. Soldaterna hade ett stort önskemål i den brännande solen: de saknade den engelska alen i värmen för att släcka törsten med. För att klara sjöresan till Indien, med många temperatur- och fuktighetssvängningar, tillsattes stora mängder humle i den engelska alen. Eftersom humlen har en antiseptisk effekt undvek man att ölen blev dålig innan ankomsten. Humlen bidrar dessutom med bitterhet i öl, vilket innebär att IPA
har en hög bitterhet. En IPA med extra mycket av allt kallas imperial/double india pale ale (DIPA).

Innehåller följande 7 öl:

Kissmeyer Icons Stockholms Syndrome DIPA

Brewdog, Punk IPA

Amager Bryghus, Wookie

Flying Couch, Syreregn IPA

Dry & Bitter, Dank & Juicy

Mikkeller/Kihoskh, IPA

Ebeltoft Gårdbryggeri, Wildflower I.P.A. 33 cl