Anspach & Hopday

Anspach & Hobday er et moderne London-bryggeri med en tydelig forkærlighed for britisk ølkultur og klassiske øltyper. Bryggeriet tog sine første skridt i Bermondsey i 2013, hvor det slog sig ned i en af jernbanebuerne langs det, der i dag er kendt som Bermondsey Beer Mile. I 2020 blev størstedelen af produktionen flyttet til et større bryggeri i Croydon, hvilket gav mulighed for at tredoble kapaciteten. De oprindelige rammer i Bermondsey lever dog videre som The Arch House.

Bag Anspach & Hobday står Jack Hobday og Paul Anspach, hvis fælles interesse for hjemmebrygning udviklede sig til et professionelt bryggeri. Deres tilgang tager ofte udgangspunkt i Storbritanniens lange brygtradition, men uden at være bundet af den. Porter, bitter, pale ale og lager fylder godt i sortimentet, samtidig med at bryggeriet eksperimenterer med humle, frugt, fadlagring og samarbejder med andre bryggerier.

Særligt porter har fået en central plads hos Anspach & Hobday. Deres London Black er blevet en signaturøl og er med til at understrege bryggeriets ambition om at tage klassiske britiske ølstile alvorligt og samtidig gøre dem relevante for en moderne øldrikker. Bryggeriet beskriver sig i dag som Londons største porterbryggeri.