Sáez & Son

Sáez & Son er et uafhængigt håndværksbryggeri fra Valencia i Spanien, grundlagt i 2019 af Cristina Sáez og Andreas Håkansson. Bryggeriet forener spanske rødder med svensk inspiration og bygger på mange års erfaring fra den internationale ølverden, hvor de to grundlæggere blev uddannet som bryggere på den anerkendte VLB-bryggerskole i Berlin og arbejdede hos blandt andre Stone Brewing og BRLO.

Bryggeriets filosofi er enkel: at brygge friske, smagfulde øl med masser af karakter. Sortimentet kombinerer klassiske ølstile med moderne brygmetoder og innovative ingredienser, hvilket resulterer i øl, der er kreative og overraskende, men altid velafbalancerede og elegante.

Sáez & Son har opnået stor anerkendelse for deres humledrevne IPA'er, kraftfulde stouts og især deres frugtintense Smoothie Sours, som er brygget med store mængder frugtpuré og en fyldig, cremet mundfornemmelse. Hver øl udvikles med fokus på kvalitet, friskhed og teknisk præcision, hvilket afspejler bryggeriets ambition om konstant at udfordre og udvikle moderne craft beer.

Bag bryggeriet står desuden to internationalt anerkendte øldommere. Cristina Sáez er certificeret brygmester og BJCP-dommer, mens Andreas Håkansson både er Certified Cicerone®, BJCP-dommer og har fungeret som dommer ved en række internationale ølkonkurrencer. Deres kombinerede ekspertise og passion for ølhåndværket er fundamentet for Sáez & Sons kompromisløse tilgang til kvalitet og innovation.