Providence är en rom med tydlig identitet och kompromisslös filosofi, producerad på Haiti vid Luca Garganos destilleri. Produktionen tar sin utgångspunkt i lokalt odlade sockerrör av sorten Cristalline, som kokas ner till sirap innan destillationen sker i en traditionell Müller pot still. Metoden ger ett destillat med stor tyngd, struktur och tydlig prägel av råmaterialet.

Lagringen sker uteslutande på fat som tidigare har innehållit sprit från samma destilleri, vilket bidrar till ett sammanhållet och konsekvent uttryck där destillatet står i centrum. Ingen sötning tillsätts, och spriten buteljeras vid hög alkoholhalt för att bevara intensitet, aromrikedom och ursprungskaraktär.

Resultatet är en kraftfull, ärlig och terroirdriven sprit med tydlig hantverkskänsla, där fokus ligger på råvara, destillation och lagring snarare än efterbehandling.