El Conchel
El Conchel har sine rødder i 1978, hvor Antonio grundlagde virksomheden i en lille, fattig region i det centrale Spanien. Med sig havde han familiens gamle traditioner for konservering af kød – teknikker som saltning, tørring og stegning, der var gået i arv fra oldemor Sara og bedstemor Cari.
Hvad der begyndte som en lokal slagterbutik, udviklede sig hurtigt til en mindre fabrik i 1991, da efterspørgslen steg markant. El Conchel blev snart kendt som den første producent i regionen med landsdækkende distribution og fuld sporbarhed på deres produkter.
I dag drives El Conchel af den næste generation, som har genopdaget værdien af autenticitet og kvalitet. Det afspejles i deres Linaje Duroc Singular-serie, hvor alle produkter er fremstillet uden kunstige tilsætningsstoffer – udelukkende med naturlige ingredienser og fokus på smag, håndværk og fødevaresikkerhed. Serien forener klassiske, spanske smage med et moderne twist, der også appellerer til det internationale køkken.
