Glenrothes er kendt for sine Vintage-aftapninger, hvor hver whisky bærer årgang i stedet for aldersangivelse – en praksis de har haft siden 1993. Destilleriet lagrer primært på spanske sherryfade og amerikanske bourbonfade. Deres mest solgte whisky er den populære non-vintage Select Reserve.
Glenrothes destilleriet skiljer ut sig från andra whisky destillerier vid att man sedan 1993 har producerat Vintage avtappningar, motsatt merparten av andra producenter av WHisky som har åldersbeteckning på sina utgåvor.
Den mest sålda whiskyn är Select Reserve, som är en non-vintage avtappning.
Glenrothes använder helst sherry fat från Spanien, kombinerat med bourbonfat från USA till att lagra sin whisky på.