3 Fonteinen Framboos Oogst 2019 (Blend No. 68) är en traditionell lambic som har jäst tillsammans med färska, ekologiska hallon från lokala belgiska odlare. Ölet är spontanjäst och lagrat på ekfat i flera månader. Hallonen tillsätts i hög koncentration, vilket ger en tydlig bärkaraktär utan att drycken blir söt. Smaken är torr, syrlig och fruktig med inslag av hallon, citrus och lätt jästighet, samt subtila toner från fatlagringen. Produkten är ofiltrerad, opastöriserad och innehåller inga tillsatta aromer eller socker. Framboos Oogst 2019 är ett exempel på 3 Fonteinens arbete med spontanjästa ölstilar och lokala råvaror. Den lämpar sig för den som uppskattar syrliga fruktöl med traditionellt ursprung och ett tydligt uttryck för hantverk och naturlig jäsning.