Denna blandning kombinerar unga, tvååriga och minst 25 % fyraåriga lambikar för att skapa en komplex och mogen smakprofil. Alkoholen ligger runt 6 6,5 %, vilket ger en balanserad styrka utan att dominera. Ölen är helt naturlig ingen pastörisering, filtrering eller tillsatta sötningsmedel. Smaken har torra, lätt syrliga toner med inslag av citrus, gröna äpplen och lätt ek. Karaktären är livlig och mousserande, med en elegant lätt kropp och torr finish. Perfekt för dem som uppskattar klassisk, vildjäst gueuze med djup och finess.