3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek (Blend No. 61, skörd 2020) är en traditionell belgisk fruktöl baserad på lambic, som har jäst tillsammans med schaarbeekse-körsbär – en lokal och smakrik körsbärssort från regionen runt Bryssel. Frukten får jäsa naturligt med ung lambic på ekfat, vilket ger en torr och syrlig dryck med tydlig körsbärskaraktär. Smaken har inslag av mörka bär, mandeltoner från kärnorna samt lätt fatkaraktär. Ölet är ofiltrerat, opastöriserat och innehåller varken tillsatt socker eller aromämnen. Produktionen sker enligt traditionella metoder med fokus på naturliga råvaror och spontanjäsning. Schaarbeekse Kriek är en begränsad utgåva och ett exempel på hur lokala frukter kan kombineras med lambic för att skapa en komplex och balanserad smakprofil. Passar för den som uppskattar syrliga och fruktiga ölstilar med traditionellt ursprung.