Abdyika Winery Melnik Premium produceras i begränsad upplaga och baseras på noggrant utvalda druvor av Melnik 55 samt cirka 15% Cabernet Sauvignon. Vinet har en fyllig struktur med balanserad syra och tydlig tanninkaraktär.

Färgen är djupt mörkröd med rubinröda nyanser. Doften erbjuder inslag av mogna körsbär, svarta vinbär och mörka plommon tillsammans med toner av nymalen peppar, mocka och rostade fat.

Smaken är nyanserad och strukturerad med toner av körsbär, svarta vinbär och mörka plommon. Inslag av viol, mörk kakao och choklad bidrar till vinets komplexitet. Tanninerna är väl integrerade och ger en balanserad och lång smakupplevelse.

Avslutningen är lång och harmonisk med balans mellan frukt, kryddighet och diskreta fattoner. Vinet passar till exempel till grillat kött, lamm och lagrade ostar.

Vid lämplig lagring kan vinet utvecklas under cirka 7-8 år.