Alefarm The Past & The Present – Spruce Tip Edition är en imperial stout som kombinerar bourbonfatlagring med tillsats av granskott. Fatlagringen ger ölet toner av ek, vanilj och kryddor, medan granskotten tillför en subtil örtighet och en lätt friskhet. Den mörka maltbasen bidrar med inslag av choklad och rostade nyanser, vilket tillsammans med de andra komponenterna skapar en balanserad smakprofil. Produkten riktar sig till konsumenter som är intresserade av mörk öl med tydlig råvarukaraktär och komplexitet. Denna version visar hur traditionella ölstilar kan ges nya uttryck genom noggrant valda ingredienser och lagringstekniker.