Sparkling Christmas från Andersen Winery är ett danskt mousserande vin baserat på svarta vinbär och utvalda julkryddor. De svarta vinbären odlas i nordiskt klimat, där långa dagar och svala nätter ger bären tid att utveckla både syra och arom. Musten har jästs långsamt vid låg temperatur tillsammans med kryddor, innan vinet genomgår en andra jäsning på flaska för att skapa sin naturliga kolsyra. Resultatet är ett fruktigt och kryddigt vin med tydlig bärsmak, balanserad sötma och en uppfriskande syra. Sparkling Christmas passar bra som sällskapsdryck under vintern, gärna serverad kyld. Den lämpar sig även till desserter, bakverk eller ost. En modern tolkning av traditionella julsmaker – bubblig, balanserad och med en tydlig nordisk karaktär.