Caputo Farina Tipo 0 Aria är ett kvalitetsmjöl från det erkända Molino Caputo i Neapel – känt för att leverera mjöl till både hemmakockar och professionella bagare världen över. Aria-mjölblandningen är utvecklad med fokus på lätthet och elasticitet, vilket gör den idealisk för recept där en luftig och fin struktur önskas. Med en proteinhalt på ca 12,5 % och ett W-värde runt 230-260, ger det bra styrka utan att bli tungt. Det lämpar sig särskilt bra för focaccia, ciabatta, kakor och långjästa degar. Mjöltypen är mald av noggrant utvald mjuk vete och är lätt att arbeta med – både för nybörjare och erfarna bagare. Den stora 5 kg-påsen är perfekt för dig som bakar ofta och vill ha en stabil och mångsidig bas i köket. VETEmjöl, surdeg (VETEmjöl, jäst, mjölksyrabakterier). Kan innehålla spår av soja och senap. Energi 1472 kj / 347 kcal Fett 1 g Varav mättade fettsyror 0,2 g Kolhydrater 70 g Varav sockerarter 1 g Protein 13 g Salt 0,001 g