Caputo Manitoba Oro Tipo "0" er et kraftfuldt italiensk hvedemel med høj proteinprocent og stærk glutenstruktur – ideelt til opskrifter, hvor dejen skal udvikle sig langsomt over tid. Med en proteinprocent på ca. 14,5 % og en W-værdi på omkring 360-380, får du et mel, der kan klare lang hævetid uden at miste spændstighed. Det gør Manitoba Oro særligt velegnet til surdejsbrød, pizza med koldhævning, panettone og andet bagværk, hvor struktur og volumen er i fokus. Melet er formalet af udvalgt blødt hvede efter Caputos traditionelle metode, uden tilsætningsstoffer, og er populært blandt både professionelle bagere og entusiastiske hjemmebagere. Den store 5 kg-pose sikrer, at du altid har et pålideligt og kraftigt mel ved hånden, når bageglæden melder sig.

hvedemel.
Kan indeholde soja, sennep.