Caputo Manitoba Oro Tipo 0 är ett kraftfullt italienskt vetemjöl med hög proteinhalt och stark glutenstruktur – idealiskt för recept där degen ska utvecklas långsamt över tid. Med en proteinhalt på ca 14,5 % och ett W-värde på omkring 360-380, får du ett mjöl som kan klara lång jästid utan att förlora spänst. Det gör Manitoba Oro särskilt lämpligt för surdegsbröd, pizza med kalljäsning, panettone och andra bakverk där struktur och volym är i fokus. Mjölet är malet av utvald mjuk vete enligt Caputos traditionella metod, utan tillsatser, och är populärt bland både professionella bagare och entusiastiska hemmabagare. Den stora 5 kg-påsen säkerställer att du alltid har ett pålitligt och kraftigt mjöl till hands när bakglädjen infinner sig. Kan innehålla soja, senap. Energi 1502 kj / 354 kcalFett 1.0 gVarav mättade fettsyror 0.2 gKolhydrater 72 gVarav sockerarter 1.0 gProtein 12.5 gSalt 0.006 g