Ruadh Maor 2011 från Càrn Mòr mognas på "refill sherry hogsheads"-fat och buteljeras med 47,5 % alkohol. Denna whisky är buteljerad i Càrn Mòrs Strictly Limited-serie och finns endast i 1473 exemplar. Whiskyn är inte kylfiltrerad och inte heller tillsatt karamellfärg.