Champagne Collery, Grand Cru Brut är producerad enligt traditionella metoder i Champagne-regionen. Vinet kommer från Grand Cru-klassificerade vingårdar, vilket indikerar hög kvalitet på druvorna. Champagnen har en ljus gyllene färg och en fin mousse med små bubblor. Doften innehåller toner av gröna äpplen, citrus och brioche. Smaken är balanserad med frisk syra och inslag av frukt och nötter. Denna champagne kan kombineras med lättare maträtter såsom skaldjur, fisk och milda ostar. Framställningen inkluderar lång lagring på jästfällningen, vilket bidrar till komplexitet och karaktär. Collerys Grand Cru Brut är ett exempel på en traditionellt producerad champagne med tydlig regional karaktär.