Cocchi, ett oöverträffat vermouth-ikon, släppte denna Extra Dry-vermouth med anledning av företagets 130-årsjubileum. Smaken präglas särskilt av tre element: malört från Piemonte-bergen, en lokal myntasort, Menta di Pancalieri, och citron. Alla ingredienser kommer från Piemonte, så när flaskan bär etiketten Ricetta Piemontese är det ingen överdrift. Vermouthens hjärta är vinet, gjort på den lokala druvsorten Cortese, och den innehåller också korianderfrön och kardemumma.