Daniel Bouju Très Vieux produceras i Grande Champagne, ett välkänt område i Cognac med lång tradition av cognacstillverkning. Cognacen lagras under lång tid på ekfat, vilket bidrar till dess utvecklade och komplexa karaktär.

Doften är nyanserad med inslag av torkad frukt, apelsinskal, vanilj, rostade mandlar och ek. Smaken är fyllig och mjuk med toner av karamell, kryddor och fat samt en lång och balanserad eftersmak.

Daniel Bouju arbetar småskaligt med fokus på traditionellt hantverk och lång lagring, vilket ger cognacen dess struktur och eleganta stil. Produkten lämpar sig väl som avec och serveras med fördel vid rumstemperatur.