David Nicholson Reserve är en karaktärsfull Kentucky bourbon med rötter ända tillbaka till 1843, då David Nicholson skapade det ursprungliga receptet i sin livsmedelsbutik i St. Louis. Denna version är gjord på en ryed bourbon mash bill och har lagrats extra länge på nya, hårt rostade amerikanska ekfat, vilket ger en fyllig och kryddig smak. Tappad vid 100 proof (50 % alkohol) för extra kraft och djup.
Historien om David Nicholson börjar för nästan 200 år sedan, när köpmannen David Nicholson skapade sitt berömda ”43”-bourbonrecept i bakrummet på sin butik i St. Louis. Receptet har sedan dess förts vidare genom generationer och lever idag vidare i en serie klassiska Kentucky bourbons.
David Nicholson Reserve produceras av Lux Row Distillers i Bardstown – ofta kallad ”The Bourbon Capital of the World”. Destilleriet omfattar ett modernt anläggningsområde på nästan 1700 m² och rymmer sex stora lagerhus med plats för omkring 20 000 fat vardera. Här lagras bourbonen under optimala förhållanden innan den tappas på flaska.
Denna bourbon är baserad på Lux Rows ryed bourbon mash bill, bestående av 78 % majs, 10 % råg och 12 % mältat korn. Kombinationen ger en bourbon med både fyllighet och en tydligt kryddig karaktär. Den längre lagringen på nya, rostade amerikanska ekfat bidrar med extra djup, rundhet och komplexitet.
David Nicholson Reserve tappas vid 100 amerikanska proof, vilket motsvarar 50 % alkohol. Resultatet är en kraftfull och smakrik bourbon med tydlig karaktär – precis som man förväntar sig av en klassisk Kentucky bourbon.
