Grüner Veltliner Granit är ett fint exempel på hur jordmån och klimat formar vinets karaktär. Granitjorden i Wachau-regionen dränerar effektivt och tvingar vinrankorna att söka djupare ner, vilket resulterar i mer koncentrerade druvor. Samtidigt reflekterar graniten värme och ger en jämn mognad – även under svala årgångar. Druvorna skördas manuellt från marker runt Weissenkirchen, Dürnstein och Loiben samt enskilda parceller söder om Donau. I källaren arbetar man med varsam behandling och hållbara metoder, inklusive manuell selektering, pneumatisk pressning och jäsning vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras “sur lie” i ståltank för att bevara sin friskhet och ge extra struktur. I glaset möter du ett vin med klassiska Grüner Veltliner-aromer: citrus, mogna äpplen, vitpeppar och krusbär – kryddat med exotiska fruktnoter och örtiga undertoner. Vinet är krispigt, mineraliskt och elegant – idealiskt för asiatisk inspirerad mat, skaldjur, fågel och vegetariska rätter. Serveras bäst kall och ung. Grüner Veltliner Granit är ett livligt, aromatiskt vitt vin med toner av citrus, vitpeppar och mogna frukter. Druvorna odlas på granitrika sluttningar i Wachau och vinifieras med fokus på hållbarhet och friskhet. Perfekt för asiatisk mat, fisk, fågel och soliga stunder. Domäne Wachau, Grüner Veltliner Granit 2024 är ett vitt vin från Wachau i Österrike. Det är odlat, och har en alkoholhalt på 12,50. Det passar bra till, och smakar av. Vinet har kropp, och tannin, och är i smaken. Domäne Wachau, Grüner Veltliner Granit 2024 har syra.