Diplomat är en West Coast IPA från danska bryggeriet Dry & Bitter. Stilen kännetecknas av en ren och torr profil med framträdande humlekaraktär, och ölet har en alkoholhalt på 6,6 %.

Utseendet är gyllene och klart, och doften har inslag av citrus, tall och fruktiga nyanser. Smaken är balanserad med tydlig beska och en frisk avslutning. Maltbasen är lätt men bidrar med struktur, vilket gör att humlearomerna får utrymme utan att ölet upplevs obalanserat.

Diplomat kan kombineras med olika maträtter, till exempel kryddstarka rätter, grillat eller smakrika ostar. Ölet är ett exempel på hur en klassisk West Coast IPA kan presenteras i modern tappning med fokus på renhet, tydliga smaker och en torr helhetskaraktär.