Edinburgh Rhubarb & Ginger gin er fremstillet på en base af Edinburgh klassiske gin, som er infuseret med rabarber og ingefær. Edinburg Rhubarb & Ginger er tappet ved 40% og spækket med naturlige aromaer af både rabarber og ingefær. Dette er uden at gå på kompris med de klassiske gin dyder, da der fortsat er masser af enebær og klassisk gin karakter i både duft og smag.