GlenAllachie Sinteis Series Part IV förenar klassiska Pedro Ximénez- och Oloroso Sherry-fat med något så ovanligt som mongolisk ek. Resultatet är en intensiv whisky med mörk sherryfrukt, butterscotch, kanderade nötter och mocka tillsammans med honung, vanilj och varma kryddor. Buteljerad vid full fatstyrka på 58,5 % – ännu ett fascinerande fatexperiment från Billy Walker.