Herbie Gin Organic produceras organiskt med få botaniska ämnen som enbär, havtorn och citronskal. Herbie Organic är alltså mer citrus / enbindriven än den klassiska Herbie gin. Herbie Organic har utsetts till världens bästa organiska gin på Gin Master London 2019.

Signaturdrink "Herbie Organic G&T"

• Fyll ett vinglas med isbitar
• häll 4-5 cl Herbie Organic i glaset
• häll 10-12 cl Oh Deer Tonic eller Fever-träd i glaset
• En bit citron ska köras runt kanten på glaset
• citronskal sätts in i glaset i slutet, vilket möjligen kan. garnera med havtorn