En rigtig klassiker Old Tom Gin. Lavet på den oprindelig opskrift hvor den er sødet med sirup. Det giver den et sødt udtryk. Den kat der udformer sig på flaskens forside, refererer nemlig til de skilte, som hemmelige ginbarer i London brugte til at vise vej for deres kunder. Når man så et skilt med en kat på, kunne man diskret putte lidt penge under døren – og så kom der på magisk vis et glas gin retur.