Resultatet är lite fräschare och lite mer omedelbart än de tidigare rödvinerna från Casanova di Spinetta, utan att det blir särskilt ungdomligt eller för den delen enkelt. Doftande med både vinbär och björnbär som vackert kompletteras av kanske inte distinkta, men säkerligen söta kryddor från rätterna. Fyllig, inte särskilt intensiv, men ändå fint aromatisk med tillräckligt med syra för att den önskade fräschören definitivt finns.

Servera i stora Bordeauxglas, och låt dig övertygas om att du absolut inte behöver säga Rosso di Montalcino eller Chianti på flaskorna för att få en god upplevelse av Sangiovese.