Djupt i hjärtat av vintern börjar de plöja åkrarna som förberedelse för att så kornfrö på våren.
De har skapat en varm, rökig version av sin signaturwhisky Lochlea med en kombination av ex-Islay-fat och torvade kvartsfat och har valt en isblå etikett för att spegla de kalla och frostiga Ayrshire-vintrarna.