Sommerspirets Lakrids Stout från Møn Bryghus är en mörk underjäst öl med tydliga toner av lakrits, rök och mörk choklad. Den är ofiltrerad och opastöriserad, vilket bevarar de naturliga smakerna och kan ge ett lätt grumligt utseende eller bottensats. Inspirationen till namnet kommer från det tidigare kridttornet "Sommerspiret" på Møns Klint. Med en alkoholhalt på 5,1 % och en lätt sötma är ölet särskilt lämpligt till dessert eller smakrika ostar. Bryggeriet fokuserar på kvalitetsöl med lokal förankring.