Grappa

Grappa är Italiens svar på vår svenska snaps och dricks som brännvin. När vinbönderna har pressat druvmusten ur druvorna destilleras druvresterna och omvandlas till alkohol. Samma procedur används även till tillverkning av andra lokala brännvin som till exempel tequila i Mexico och snaps i Sverige. Grappa finns i många olika varianter men dom har alla det gemensamt att vem som bränt brännvinet har avgörande betydelse - därför är det alltid stor efterfrågan om grappa från de bästa producenterna. Idag är grappa mycket nyanserad och producenterna är väldigt kvalitets medvetna. Grappa har höjt sig över sin gamla status som "den fattiges brännvin".