Marsala Vin
Marsala är ett italienskt starkvin från vinregionen runt staden Marsala på Sicilien. Marsala har en karaktäristisk struktur och arom som gör att det passar utmärkt både som aperitif, dessertvin och till matlagning i klassiska rätter. Det är ett sicilianskt alternativ till portvin.
Om Marsala – från Sicilien till glaset
Marsala är ett vin som produceras i regionen kring den italienska staden Marsala på Sicilien. Vinet kännetecknas av en relativt kraftig, mörkt bärnstensartad färg och en komplex arom. Vinet kan drickas som aperitif, till dessert eller efter en måltid.
På Sicilien och i Italien dricks Marsala oftast som ett vanligt vin, men här i Norden är det mer känt som ett starkvin som påminner om portvin i sin struktur. Ofta används Marsala även till matlagning, typiskt i italienska rätter.
Klassificering och druvor
Marsala är ett DOC-klassificerat starkvin från Sicilien, vanligtvis gjort på lokala druvor som Grillo, Catarratto och Inzolia. Klassificeringen omfattar flera nivåer, från Fine till Superiore och Riserva, beroende på lagring och sötma. Torr Marsala har mindre socker och fungerar bra som aperitif, medan söt Marsala passar bäst till desserter.
Smak och servering
Marsala har ofta komplexa toner av nötter, torkad frukt och kryddor som kompletterar ost, tiramisu och bakverk. I matlagning kan Marsala användas för att skapa klassiska såser och marinader.
Så väljer du rätt Marsala
-
Torr Marsala: Välj denna till aperitif eller gastronomiska rätter.
-
Söt Marsala: Välj denna till dessert eller som smaksättare i bakverk.
Du kan också överväga alternativ som ett kvalitetsportvin till desserten eller ett matlagningsvin från våra andra kategorier. Så oavsett om du letar efter en läcker aperitif, ett vin till desserten eller vill använda Marsala i matlagningen, kan du garanterat hitta det i vårt urval.