Castello della Sala
Castello della Sala är Antinoris historiska vingård i Umbrien, belägen nära Orvieto på höjder upp till 450 meter över havet. Här kombineras vintradition, ett särpräglat terroir och modern källarteknik med fokus på kvalitet.
Antinoris Castello della Sala ligger på en drygt 500 meter hög höjd av vulkaniskt ursprung i de umbriska Apenninerna. Egendomen ligger strax söder om gränsen till Toscana och cirka 18 kilometer från den historiska staden Orvieto.
Castello della Sala är en medeltida fästning omgiven av historiska bergssluttningar och etruskiska byar. Egendomens vingårdar ligger huvudsakligen på mellan 200 och 450 meters höjd över havet. Jordmånen består av lera rik på fossiler från pliocenepoken, blandad med sediment av vulkaniskt ursprung.
På egendomen kombineras historiska miljöer med modern vinproduktion. Nya, tekniskt avancerade källare ligger sida vid sida med de äldre delarna av anläggningen, och arbetet i både vingård och källare präglas av ett tydligt fokus på kvalitet.