Bramito del Cervo är ett vitt vin från Umbrien i Italien, framställt av Chardonnay-druvor. Vinet produceras vid Castello della Sala och har en stil som kombinerar frisk frukt med viss fatpåverkan.

Doften innehåller toner av citrus, gröna äpplen och vita blommor, tillsammans med inslag av vanilj och lätt rostade fattoner. Smaken är balanserad med frisk syra och en något rundare textur.

Vinet har lagrats delvis på ekfat, vilket bidrar till dess struktur utan att ta över fruktkaraktären. Passar till rätter av fisk, skaldjur, fågel och pastarätter med krämiga inslag. Ett vin med tydligt ursprung från Umbrien.