Denna utsökta single malt - den irländska traditionen tro - destillerad tre gånger, men så endast lagrats i noga utvalda fat, 'impregnerade' med de finaste Oloroso Sherry. Författarens Tears Red Head egenskaper är mörkt rubinrött glöd som orsakas av påverkan av dessa stora och sällsynta sherryfat.