Det är alltid en stor händelse när Bollinger släpper en ny årgång av sin prestigechampagne, Bollinger RD (Recently Disgorged). Denna årgång är inget undantag. Man har dessutom tagit tillbaka ursprungsdesignen av etiketten på Bollinger RD 2007, från årgång 1952. Det är nostalgi, när det är som bäst.
Bollinger RD är Bollingers vintagechampagne och är som en förlängning av prestigevinet La Grande Année, som vilar på sin jästfällning i sju år. Skillnaden är att R.D vilar i ytterligare 7 år och utvecklar därmed en mer komplex smak.
Bollinger RD 2007 släpptes till försäljning 20 juli 2020, men har redan nu fått fantastiska recensioner av Robert Parker, som ger den 97 poäng och beskriver den som: "...beautiful...full-bodied..unusually elegant".
