Bürgerspital Würzburger Stein-Harfe Silvaner Grosses Gewächs är ett vitt vin från Franken, framställt av druvor från den monopolägda vinmarken Stein-Harfe i Würzburg. Vinet klassificeras som VDP.Grosses Gewächs och produceras av druvor från äldre vinstockar.

Doften har inslag av mogen frukt och en tydlig mineralisk ton. Smaken är torr och koncentrerad med en balanserad syra och en markerad mineralitet som ger struktur och längd i avslutningen.

Vinet framställs genom selekterade druvor från branta lägen, längre skalkontakt och spontanjäsning i stora träfat (Stückfass), följt av lagring på finjäst i träfat. Detta bidrar till vinets komplexitet och struktur. Vinet är veganskt.

Bürgerspital Würzburger Stein-Harfe Silvaner Grosses Gewächs passar till kraftigare fiskrätter, skaldjur, ljust kött och fågel.