Caputo Cuoco 1 kg är ett klassiskt Tipo 00-vetemjöl, utvecklat särskilt för bakning med långa jästider – perfekt för dig som vill arbeta med kalljäsning över 24-36 timmar. Det fint malda mjölet har ett högt proteininnehåll och en stark glutenstruktur, vilket gör det lämpligt för både napolitansk pizza och luftig focaccia. Den starka gluten gör degen elastisk och lätt att forma, samtidigt som den behåller sin struktur under bakningen. Caputo, den italienska kvarnen i Neapel, har sedan 1924 levererat kvalitetsmjöl till både professionella pizzabagare och passionerade hemmabagare. Mjölet mals långsamt enligt traditionella metoder, vilket säkerställer en naturlig smak och konsistens. Caputo Cuoco är det självklara valet för dig som önskar en autentisk pizzadeg med perfekta jäsegenskaper och ett resultat som både smakar och känns som i Italien. Ingredienser: VETEmjöl. Kan innehålla spår av soja Näringsinnehåll per 100 g: Energi: 1.491 kJ / 352 kcal Fett: 1,5 g varav mättade fettsyror: 0,3 g Kolhydrater: 70 g varav sockerarter: 1,0 g Protein: 13 g Salt: 0,018 g