Caputo Nuvola 1 kg er et alsidigt hvedemel af typen Tipo 0, særligt udviklet til at skabe luftige og lette bagværk. Det er det oplagte valg, når du vil bage focaccia, deep pan pizza eller en moderne, luftig pizzabund. Med sin gode evne til at absorbere væske fungerer melet fremragende i våde deje og giver en dejlig luftig krumme efter bagning.

Melet har et moderat højt proteinindhold og en glutenstruktur, der gør dejen elastisk og nem at arbejde med – også ved længere hævetider. Caputo Nuvola bliver som alle Caputos meltyper formalet langsomt og skånsomt for at bevare smag og næringsstoffer. Caputo har siden 1924 fremstillet kvalitetsmel i Napoli og er elsket af både professionelle bagere og passionerede hjemmekokke. Skal du bage et brød eller en pizza, der skal imponere med sin lethed og struktur, er Caputo Nuvola et fremragende valg.

Ingredienser: 

HVEDEmel. Kan indeholde spor af soja.

Næringsindhold pr. 100 g:

• Energi: 1.502 kJ / 354 kcal

• Fedt: 1,0 g

  • heraf mættede fedtsyrer: 0,2 g

• Kulhydrater: 72 g

  • heraf sukkerarter: 1,0 g

• Protein: 12,5 g

• Salt: 0,006 g