Caputo Nuvola 1 kg är ett mångsidigt vetemjöl av typen Tipo 0, särskilt utvecklat för att skapa luftiga och lätta bakverk. Det är det självklara valet när du vill baka focaccia, deep pan pizza eller en modern, luftig pizzabotten. Med sin goda förmåga att absorbera vätska fungerar mjölet utmärkt i våta degar och ger en härligt luftig smula efter bakning. Mjölet har ett måttligt högt proteininnehåll och en glutenstruktur som gör degen elastisk och lätt att arbeta med – även vid längre jästider. Caputo Nuvola mals, som alla Caputos mjölsorter, långsamt och varsamt för att bevara smak och näringsämnen. Caputo har sedan 1924 tillverkat kvalitetsmjöl i Neapel och är älskat av både professionella bagare och passionerade hemmakockar. Ska du baka ett bröd eller en pizza som ska imponera med sin lätthet och struktur, är Caputo Nuvola ett utmärkt val. Ingredienser: VETEmjöl. Kan innehålla spår av soja. Näringsinnehåll per 100 g: Energi: 1.502 kJ / 354 kcal Fett: 1,0 g varav mättade fettsyror: 0,2 g Kolhydrater: 72 g varav sockerarter: 1,0 g Protein: 12,5 g Salt: 0,006 g