Chianti Classicos enögda sangiovesemagiker, som sedan sitt byte till det österrikiskägda Tenuta di Carleone lite öster om Radda, har gått helt rogue, träffar just nu helt i mitt sangiovesehjärta. O’Callaghan hann göra Riecine ljuvliga innan han lämnade huset till förmån för det helt nya Tenuta di Carleone. Lågt svavlade trollkonster från coola mesoklimat, mild, mild extraktion, ja för helvete, kalla det bara infusion och inte minst modigt lek med stjälkar och hela klasar. Det var tvunget att komma. Ingen trodde seriöst att sangioveses naturliga bitterhet kunde klara stjälkar i jäsningskaret, men så gjorde man ju förr i tiden, innan mekaniska avstjälkare, så varför inte!? Sean O’Callaghan bevisar tydligt att det är möjligt. Hans två toppsaker Uno och Il Guercio är rent ut sagt stilistiska milstolpar, som inte ens liknar andra ljusa saker som Soldera eller Montevertine. Har den oförskämda britten hittat sangioveses själ? Han gör ”förbjudna” saker med sangiovese, men sådana mönsterbrytare måste hyllas ibland - Rene Langdahl Det är svårt att beskriva Carleone bättre än Rene Langdahl gör. Är du för nytänkande, provocerande och saftig sangiovese, så leta inte längre. "Här har vi Chiantis framtid!" - Søren Frank "Han gör ”förbjudna” saker med sangiovese, men sådana mönsterbrytare måste hyllas ibland" - Rene Langdahl Carleone Chianti Classico 2022 är ett Rött vin från Toscana i Italien. Den är odlad, och har en alkoholprocent på 13,00. Den passar bra till, och smakar av. Vinet har kropp, och tannin, och är i smaken. Carleone Chianti Classico 2022 har syra.