100% Sangiovese från vingården 'Mello' i Gaiole i Chianti, belägen 700 meter över havet. Druvorna skördas sent för att uppnå maximal mognad. Jäsningen sker i cementtankar, där 20% av druvklasarna förblir hela. En ovanligt lång maceration på hela 4 månader ger vinet en fantastisk fruktkaraktär och djup. Lyft parfym, eterisk och svävande, aerosol näsa, gasformig, burgundisk, nästan pinot noir-liknande förförande blommig grönkryddad rött te och torkade tranbär, skarp syra, smärtsamt intensiv på samma sätt som en montrachet, bränner, men utan alkoholisk wrouff. Tamarindpuré, bitterhet som kinabark, men elegant som bara den. 95 poäng - Rene Langdahl om Il Guercio 2021 "Bland mina stora upptäckter i år är dessa spännande viner från en mycket originell vinmakare i Radda i Chianti vid namn Sean O'Callaghan. Jag är glad att rekommendera detta mycket speciella vin" - 95 poäng The WineAdvocate (årgång 2021) Carleone "Il Guercio" 2021 I.G.T är ett Rött vin från Toscana i Italien. Det är Ekologiskt odlat, och har en alkoholhalt på 13,50. Det passar bra till , och smakar av . Vinet har kropp, och tannin, och är i smaken. Carleone "Il Guercio" 2021 I.G.T har syra.