Detta är den första Barolo cru från Cascina Amalia, producerad med ett urval av druvor från den prestigefyllda vingården Le Coste i Monforte d'Alba.

Le Coste i Monforte d'Alba har öst / sydost exponering, i genomsnitt 400 meter över havet på de sista kullarna i Barolo före Serralunga.

Cascina Amalias Barolo Le Coste di Monforte är gjord på handskördade druvor. Efter att ha krossat och stjälkat druvorna börjar jäsningen med daglig överpumpning fram till slutet av jäsningen i cirka 20 dagar. Efter att ha samlat in musten genomgår vinet malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan på barriquer i ca. 12 månader och därefter på franska ekfat i ca. 20 månader till. I slutet av denna process tappas den på flaska och lämnas för förvaring i flaskan innan den släpps.